0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Plněné chlebové placky z pánve

Plněné chlebové placky z pánve
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Plněné chlebové placky z pánve

5 / 5. Počet hodnocení: 2
Do hodiny Snadné Pro 8 placek

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2839 kcal
Bílkoviny 84 g
Sacharidy 254 g
Tuky 154 g
Vláknina 43 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tyhle jednoduché placky lze dělat i neplněné a opékat je na pánvi nasucho. V takovém případě poslouží jako běžné pečivo (nejlepší jsou teplé). Plněná verze je o něco pracnější, pak ale jde o regulérní jídlo. 

Suroviny

mouka pšeničná hladká 360 g
kypřicí prášek do pečiva 1 bal
12 g
sůl 1 ČL
6 g
olivový olej 3 PL
do těsta
mozzarella 200 g
strouhaná
bazalka
nasekaná, množství podle chuti
rostlinný olej 70 ml
na smažení

Postup

1

Ve velké míse rozmíchejte mouku s práškem do pečiva a solí. Uprostřed udělejte důlek, do něj nalijte 3 lžíce olivového oleje a vodu – tu přilévejte postupně, každá mouka jinak saje (měli byste potřebovat cca 240 ml vody). Rukama hněťte, abyste vypracovali hladké těsto. 

2

Pracovní plochu poprašte moukou. Těsto rozdělte na 8 stejných kousků a ty rozpulte, celkově byste měli mít 16 dílů. Z každého udělejte kuličku a dlaní ji zploštěte nebo válečkem rozválejte na placku o průměru 12 cm, silnou cca 3 mm. Do středu placky nasypte zhruba 2 lžíce strouhané mozzarelly a přidejte bazalku podle chuti. Přiklopte druhou plackou a dobře spoje utěsněte, aby sýr nevytekl. Zopakujte s ostatními plackami. 

3

V pánvičce rozehřejte několik lžic oleje a smažte na něm placky, zhruba minutu po každé straně. Placka musí být propečená a zlatavá. Hotové je odkládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte horké. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/8

Apetit magazín

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort
  • Tipy a triky

7 návykových sladkostí à la mrkvový dort

V mnoha kavárnách má mrkvový dort své čestné místo ve vitríně a patří k nejčastěji objednávaným zákuskům. Nedivíme se. Je krásně vláčný, se svěží polevou ze smetanového sýra, přitom relativně jednoduchý na přípravu. Napadlo by vás, že ve...
Pohlazení jménem čokoládový fondán
  • Poradna

Pohlazení jménem čokoládový fondán

Představte si, jak zakrojíte do dezertu, který má na první pohled hustou strukturou, a najednou z jeho vnitřku pomalu vytékat lesklá, krémová čokoládová láva. Někteří už určitě vědí, že je řeč o tzv. lávových dortících někdy označovaných...
Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku
  • Zdraví a výživa

Domácí lékárnička: Jak se zbavit bolesti žaludku

Pokud nejde o závažné onemocnění, jako jsou například žaludeční vředy, patří mezi hlavní příčiny náhlé bolesti žaludku konzumace potravin, které z nějaké důvodu vašemu žaludku nesedí, stres, těhotenství či přílišná konzumace alkoholu. Co je...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit