Plněné chlebové placky z pánve

Name: Plněné chlebové placky z pánve
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 8 placek
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka pšeničná hladká; kypřicí prášek do pečiva; sůl; olivový olej; mozzarella

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,6 (126x)

Martina Kojzarová

22. 7. 2022

Apetit

Snadné

< 60 min

3,6 (126x)

Tyhle jednoduché placky lze dělat i neplněné a opékat je na pánvi nasucho. V takovém případě poslouží jako běžné pečivo (nejlepší jsou teplé). Plněná verze je o něco pracnější, pak ale jde o regulérní chod. Takže pokud hledáte jednoduché jídlo, z pár surovin a za rozumnou cenu, pak tady je!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

8

360.00 g mouka pšeničná hladká + na podsypání
1.00 bal kypřicí prášek do pečiva 12 g
1.00 ČL sůl 6 g
3.00 PL olivový olej do těsta
200.00 g mozzarella strouhaná
bazalka nasekaná, množství podle chuti
70.00 ml rostlinný olej na smažení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 354.88 kcal
Bílkoviny 10.5 g
Sacharidy 31.75 g
Tuky 19.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve velké míse rozmíchejte mouku s práškem do pečiva a solí. Uprostřed udělejte důlek, do něj nalijte 3 lžíce olivového oleje a vodu – tu přilévejte postupně, každá mouka jinak saje (měli byste potřebovat cca 240 ml vody). Rukama hněťte, abyste vypracovali hladké těsto.
Pracovní plochu poprašte moukou. Těsto rozdělte na 8 stejných kousků a ty rozpulte, celkově byste měli mít 16 dílů. Z každého udělejte kuličku a dlaní ji zploštěte nebo válečkem rozválejte na placku o průměru 12 cm, silnou cca 3 mm. Do středu placky nasypte zhruba 2 lžíce strouhané mozzarelly a přidejte bazalku podle chuti. Přiklopte druhou plackou a dobře spoje utěsněte, aby sýr nevytekl. Zopakujte s ostatními plackami.
V pánvičce rozehřejte několik lžic oleje a smažte na něm placky, zhruba minutu po každé straně. Placka musí být propečená a zlatavá. Hotové je odkládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte horké.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/8

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou

9receptů

Týdenní úsporná kuchařka 5. díl: Dejte šanci skromné kuchyni ze Skandinávie či Indie

Související články

Úvodník šéfredaktorky Jany Kopecké: Jak jsme fotili v lese aneb Oheň, děti a psi

Srpen, to jsou prázdniny, teplo, slunce a volnost. Přesně tak jsme také přistoupili k přípravě srpnových receptů do Apetitu a vyrazili vařit na oheň do přírody. Aby to bylo zábavnější, přizvali jsme k tomu děti a psy, ačkoliv naše fotografka Alena tvrdí, že horší už by bylo jen fotit koně… No prostě byla zábava a podrobněji se o tom dočtete v úvodníku šéfredaktorky Jany Kopecké.