Pohanka byla oblíbená už ve staročeské kuchyni a nyní se znovu dostává na výsluní. V této pomazánce vyniknou její přednosti: šťavnatost a lehce oříšková chuť. Vyzkoušejte recept na pohankovou pomazánku, mile vás překvapí. Pokud jste pohanku dosud do svého jídelníčku neměli odvahu zařadit, tak teď je ten pravý čas.
Související recepty
Suroviny
pohanka
125
g
česnek
4
stroužky
cibule
1
ks
menší
okurky nakládané
2
ks
jemně nasekané
olivový olej
4
PL
sůl
pepř
rajče
1
ks
nakrájené na tenké plátky
Postup
1
Pohanku spařte vroucí vodou a nechte dvacet minut bobtnat.
2
Pak slijte vodu a pohanku vložte do mixéru spolu s česnekem a cibulí. Zapněte mixér a tunýlkem ve víku přidávejte olivový olej, aby směs získala hladkou, jemnou konzistenci. Přidejte okurky.
3
Dochuťte pomazánku pepřem a solí a natírejte na pečivo. Obložte plátky rajčat.
Tipy Apetitu:
- Pokud pořádáte party často, vybavte se šikovnými drobnostmi, jako jsou vykrajovátka a tvořítka. S jejich pomocí může získat netušený rozměr (a tvar) i obyčejný krajíc chleba!
- Je praktické připravit takové pohoštění, které chutná stejně dobře při pokojové teplotě i vychlazené.
- Jistě, zkoušejte nové kombinace chutí a konzistencí, ale nepřehánějte to – stejně jako s kořeněním. Sofistikované chutě potřebují k tomu, aby patřičně vynikly, přece jen trochu větší prostor než je jednohubka.
Související články
Komentáře