Kubu z pohanky? Zmizí do dvou minut!
Suroviny
kroupy
250
g
loupané pohankové
vývar zeleninový
450
ml
olivový olej
1
PL
sůl
bylinková
cibule
1
ks
česnek
5
stroužků
žampiony
250
g
pepř
bílý, mletý
sójová omáčka
kmín
1
ČL
mletý
petrželka
1
ČL
nasekaná
majoránka (drhnutá)
1
ČL
slanina
plátky
1 250 g loupaných pohankových krup operte ve studené vodě, zalijte 450 ml zeleninového vývaru, přidejte 1 lžíci olivového oleje a bylinkovou sůl. Pomalu uveďte do varu a za občasného míchání vařte čtyři minuty. Odstavte z ohně a zabalené v peřině nechte nabobtnat a vychladnout.
2 Na oleji zpěňte nakrájenou větší cibuli a 5 stroužků česneku, přidejte 250 g žampionů nakrájených na plátky, bílý mletý pepř, podlijte trochou vody a mírně poduste. Pak podle chuti přidejte sójovou omáčku, bylinkovou sůl, pepř, 1 lžičku drceného kmínu, vmíchejte pohanku, 1 lžičku čerstvé nasekané petrželky a majoránku. Přesuňte do pekáčku vyloženého plátky slaniny a při 180 °C pečte čtvrt hodiny.
