Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Popraskané čokoládové sušenky

Tyhle sušenky mají hned několik plus: jsou krásné na pohled a snadné na výrobu, ale jejich největší kouzlo je v měkkém středu, který připomíná texturou i čokoládovo-máslovou chutí brownies. Nepodceňte chlazení v lednici, těsto potřebuje ztuhnout a zpevnit, jinak se vám na plechu při pečení slije do jednoho velkého sušenkového neštěstí.

Vydání: 2020/3
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Na cca 20 kousků
Doba přípravy: Do 30 minut
+ chlazení
PT13M
Pečení 0:13
Cukroví

Ingredience

    • 200 g tmavé čokolády, nasekané najemno
    • 100 g másla, nakrájeného
    • 100 g krupicového cukru
    • 150 g světlého třtinového cukru
    • 2 vejce
    • 130 g celozrnné mouky (např. žitné)
    • 50 g kakaa holandského typu
    • 1 lžička jedlé sody
    • 1/4 lžičky soli
    • 100 g moučkového cukru

Příprava jídla

1 Čokoládu a máslo rozpusťte nad vodní lázní, promíchejte do hladké, kompaktní hmoty a nechte zchladnout.

Oba cukry vsypte do mísy, vklepněte vejce a vyšlehejte do světlé pěny. Přilijte čokoládu a opatrně ji zapracujte. Nakonec vmíchejte všechny suché ingredience kromě moučkového cukru. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3–4 hodiny do lednice vychladit.

3 Troubu předehřejte na 180°C a dva plechy vyložte pečicím papírem. Moučkový cukr vsypte do misky. Z čokoládové hmoty tvořte kuličky, štědře je obalujte v moučkovém cukru a skládejte na plech – ponechte mezi nimi dostatečné rozestupy! Pečte je 12–13 minut, měly by naběhnout a popraskat, po krajích být pevnější a ve středu měkké. (Tohle jsou měkké sušenky připomínající brownies, proto je opravdu hlídejte a nepřepečte!) Upečené sušenky nechte 5 minut chladnout na plechu, poté je přesuňte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží až 1 týden.

Foto: Ant Duncan
Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Pralinky s čokoládou a arašídovým máslem

Čokoládovo-kávový dort

Žitné vafle s whiskey

Uzlíky s čokoládou a pistáciemi

Čokoládová bábovka s tahini

REKLAMA

Přidat komentář