Crinkles - jednoduše božské! S přehledem obstojí coby vánoční cukroví i jedlý dárek na poslední chvíli. Pokud milujete čokoládu, pak si recept na popraskané sušenky určitě zapište, protože je vám rušíme za to, že u jedné várky nezůstanete. Příprava crinkles je navíc tak snadná, že vám s ní mohou pomoci i děti.
Související recepty
Suroviny
Postup
Brusinky namočte na pár hodin do rumu, nejlépe přes noc.
Máslo s čokoládou pozvolna rozpusťte ve vodní lázni nebo nad parou. Do rozpuštěné čokolády postupně vmíchejte brusinky včetně nevsáknutého rumu.
Vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny, zhruba 5 minut. Za stálého míchání pomalu přilévejte rozpuštěnou čokoládu k vaječné pěně.
Mouku promíchejte se sodou a solí. Po lžících vpracujte do čokoládové směsi. Vzniklé řídké těsto uložte na 2 hodiny do lednice.
Troubu předehřejte na 160 °C. Dva plechy vyložte papírem na pečení.
Lžící odkrojte kousek ztuhlého těsta. Vytvarujte kuličku o velikosti 3 cm a obalte v moučkovém cukru. Kuličky skládejte na plech s rozestupy alespoň 5 cm, při pečení se dost roztečou.
Pečte 10-12 minut. Upečené sušenky budou uprostřed měkké, avšak pokud je prstem zmáčknete a vytvoříte malý důlek, zase se pomalu vyrovná zpět. Jestliže je přepečete, přijdete o velkou část požitku.
Hotové sušenky nechte minutu odpočinout na plechu a pak je nechte zcela vychladnout na mřížce.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- K snídani & k svačině(6 receptů )
- 20 jídel, která děti milují(21 receptů )
- Snadné pečení: sušenky 15-krát jinak(13 receptů )
- 30 receptů na nejlepší domácí sušenky(30 receptů )
Komentáře
uplne fantasticke priam pre milovnikov cokolady :)
Dobry vecer, je cas adventu a snad kazdaúy, pece. Chystam se delat opet tradicni skvelou vanockua a ta uplne nej nej nej osvedcena byla vydana, ci otistena v cisle 12/2006, ta vsak na zdejsim portalu neni, bohuzel, protoze je uplne nejlepsi, dalsi co byly uvedeny, nejsou tak skvele…. Krasne svatky vsem!!!
Mám na tyto sušenky ještě jiný recept, pouze se 60g cukru. Stačí :-)
Neměla jsem doma 2 čokolády, tak jsem dala jen jednu a sušenky byly výborné, skoro lepší. Takže už dávám jen 100g. Peču je jako dárek a vždycky mají úspěch.
Jsou výborné. Jen ty kuličky je třeba dělat opravdu malé, nám tak vyšla spíše větší kolečka. Ale zaprášilo se po nich i tak !
Dobrý večer, prosím poraďte mi, jak tyto sušenky skladovat, když je chci udělat v předstihu? A jak dlouho se mohou skladovat? Děkuji za odpověď. Fialová
Milá Katko, sušenky uchovávejte v suchu – třeba v plastových či plechových krabicích vyložených ubrouskem. Držte je stranou od všeho příliš aromatického (jako například uzenin), aby vám nenačichly. Takto vydrží velmi dlouho, protože neobsahují žádné vlhké suroviny. Nejspíš ale začnou brzy tvrdnout.
Milá Jano, děkuji mnohokrát za Vaši odpoveď. Pomohla mi. Hezký den, Katka
To mám radost, děkuji. :)