Rudý samet z Magnolia Bakery

Name: Rudý samet z Magnolia Bakery
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: na 24 dortíků
Cuisine: Americká
Ingredients: máslo; krupicový cukr; vejce; potravinářské barvivo; kakao

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (7x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,3 (7x)

Recept na dortík Rudý samet pochází z newyorské Magnolia Bakery. Na cupcakes se tu specializují a závislá je na nich i Carrie Bradshawová ze seriálu Sex ve městě.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 24 dortíků

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 160 °C. Dejte máslo a cukr do mísy a šlehejte, až směs zesvětlá. Postupně dobře zašlehejte vejce jedno po druhém. Vmíchejte potravinářskou barvu, kakao a vanilkový extrakt. V jiné míse do podmáslí se špetkou soli zašlehejte mouku prosátou s práškem do pečiva a ocet. Přidejte máslovou směs a dobře zapracujte. Rozdělte těsto do dvou plechů na muffiny po 12 jamkách vyložených papírovými košíčky. Pečte 15–20 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
Na krém v mléce rozmíchejte mouku a zvolna za stálého míchání zahřívejte 10–15 minut do zhoustnutí. Hladinu pokryjte voskovým papírem nebo potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup, a nechte vychladnout. V míse šlehejte máslo 3 minuty, přidejte cukr a vyšlehejte do pěny. Zašlehejte vanilkový extrakt, mléčný krém a maximální rychlostí šlehejte 5 minut. Přikryjte a dejte do chladničky na 15 minut (ne déle). Naneste na dortíky a hned podávejte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

26receptů

Cupcake: roztomilá a delikátní zmenšenina dortu, se kterou si můžete vyhrát podle libosti

7receptů

Cupcakes

Související články

Jak bude otevřeno o květnových státních svátcích?

Také se s každým státním svátkem ptáte, jestli tentokrát bude otevřeno nebo zavřeno? O tom, který státní svátek mají obchody nad 200 m2 zavřeno, rozhoduje zákon č. 233/2016 Sb. V květnu nás čekají státní svátky hned dva a pokaždé je to jinak.