Mexická ryba, 37 Kč na porci
Suroviny
4
ks
filátka z bílé ryby bez kostí, každé o váze asi 140g
2
PL
koření na fajitas nebo směs na tex-mex
slunečnicový olej
2
PL
200
g
guacamole avokádová omáčka
koriandr
hrst
nasekané nahrubo
limeta
k podávání
Rybu poprašte kořením a dejte stranou. Olej rozehřejte v mělčí pánvi a pak rybu opečte dokřupava, z každé strany tři až čtyři minuty. Před podáváním naneste na každý kousek ryby trochu omáčky guacamole, posypte koriandrem a přiložte skrojek limety.
Připravte si vlastní koření! Smíchejte po 3 lžičkách kmínu a koriandrového semínka s ½ lžičky chilli (všechno mleté), špetkou soli a čerstvě mletého pepře.
Připravte si vlastní koření! Smíchejte po 3 lžičkách kmínu a koriandrového semínka s ½ lžičky chilli (všechno mleté), špetkou soli a čerstvě mletého pepře.
Komentáře
Anonym
17.11.2007 09:02
Apetit 5/07