Krémová rybí směs zapečená s kaší

Name: Krémová rybí směs zapečená s kaší
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Anglická
Ingredients: 35 g máslo; 35 g mouka pšeničná hladká; 500 ml mléko; 3 ks jarní cibulka; 1 ks žloutek; 1 PL kopr; 60 g losos; 400 g treska; 100 g krevety; 1 kg brambory; 50 g máslo; 50 ml mléko

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

4,6 (16x)

Fish pie, typicky britská lahůdka, si našel místo v našich srdcích. Doporučujeme!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V osolené vodě vařte brambory asi dvacet minut doměkka. Slijte a rozmačkejte s máslem, ohřátým mlékem a zelenou částí jarní cibulky. Osolte a opepřete.
Na náplň rozpusťte máslo, zaprašte moukou a míchejte asi minutu, až zpění a zesvětlá. Zalijte mlékem a rozšlehejte. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte asi dvě minuty, až omáčka zhoustne. Osolte, opepřete a vmíchejte bílou část jarní cibulky. Nechte ještě minutu bublat.

Nechte za občasného míchání pět minut chladnout, pak vešlehejte žloutek, kopr a nakonec vmíchejte uzeného lososa.
Rozdělte osušené kousky ryb do čtyř menších zapékacích misek (nebo jedné velké). Posypte krevetami a zalijte připravenou omáčkou. Nahoru navršte bramborovou kaši. (V tuto chvíli lze zakrýt a nechat v chladničce nebo zamrazit.)
Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte rybí směs asi 30 minut, až náplň bublá a kaše začne zlátnout. Podávejte s brokolicí vařenou v páře.

NĚCO NAVÍC: Kdo nemá rád kopr, může náplň ochutit petrželkou a špetkou muškátového květu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Zapečené mleté maso pod pokličkou z kukuřičných lupínků

12receptů

Štěstí zapečené pod pokličkou k nakousnutí: 12 jídel, která provoní celý dům! Začněte pastýřským koláčem a skončete u zapečené česnečky se sýrem

Související články

Poklad v malé tobolce: Koření, které podpoří trávení či svěží dech a promění chuť kávy i dezertů

Věděli jste, že kardamom, exotická perla asijské kuchyně, je nejen lahodné koření s citrusovými a lehce kořenitými tóny, ale doslova také přírodní lékárna plná vitaminů, minerálů a antioxidantů? Už po staletí se využívá v tradiční medicíně pro své blahodárné účinky na lidské zdraví. Pomáhá podporovat trávení, působí protizánětlivě a může přispívat i k osvěžení dechu. Kromě toho se mu připisují pozitivní účinky na imunitní systém a celkovou vitalitu organismu. V kuchyni pak dokáže pozvednout sladké i slané pokrmy – od dezertů přes kávu až po orientální speciality.