0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát s fazolkami a zrním

Salát s fazolkami a zrním

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do hodiny Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1507 kcal
Bílkoviny 44 g
Sacharidy 33 g
Tuky 128 g
Vláknina 19 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Salát, který zasytí!

Suroviny

ječné kroupy 200 g
nebo červená pšenice, dvouzrnky, jednozrnky, špaldy... – podle potřeby předem namočených (my jsme použili směs)
lískové oříšky 50 g
nasekané nahrubo
boby 100 g
vyloupané boby zahradní (bez bílých slupiček) nebo edamame
fazolky zelené 200 g
tenké, zbavené konců
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
na tenké plátky
olivový olej panenský 4 PL
vinný ocet bílý 3 PL
krupicový cukr 1 špetka
lze nahradit kapkou medu
rozdrobená, lze nahradit balkánským sýrem
bazalka 1 hrst
čerstvé lístky

1 Zrní podle potřeby namočte a uvařte podle návodu na obalu, aby bylo al dente (nebo jak je vám libo). Pak ho sceďte a zchlaďte studenou tekoucí vodou, nechte dobře okapat a rozprostřené vychladnout.

2 Mezitím opražte lískové oříšky na pánvi dozlatova. Boby a fazolky krátce povařte ve vroucí osolené vodě, fazolky by měly zůstat al dente. Zchlaďte je studenou vodou, nechte dobře okapat a spolu s fenyklem a zrním dejte do velké mísy. Na zálivku prošlehejte olej, ocet, cukr či med a sůl a pepř podle chuti (pozor, sýr je slaný!). Promíchejte ji s obsahem mísy a nechte 5 minut stát.

3 Pak rozprostřete na servírovací talíř, posypte oříšky, sýrem a bazalkovými lístky. Podle chuti dosolte a dopepřete. (Salát můžete podávat i rovnou z mísy.)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/7

Apetit magazín

5 večeří, které vás nepošlou hned do postele
  • Jak na to

5 večeří, které vás nepošlou hned do postele

Po vánočním hodování míváme chuť na lehčí ale výživná jídla, v nichž nechybí dávka bílkovin. Ať už si dáte Asií inspirovanou polévku, dýňovou frittatu nebo krůtí karbanátky, po všem se budete cítit sytě, přitom lehce a fit! ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč