Sekaná s fetou

Name: Sekaná s fetou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 ks housky; 150 ml voda; 3 ks cibule; 2 stroužky česnek; 3 snítky tymián; 0 svazku petrželka; 1 ks paprika červená; 1 ks paprika žlutá; 200 g sýr feta; 500 g hovězí maso mleté; 70 ml mléko; 1 ks vejce; 1 ČL hořčice; 500 g rajčatová passata - pyré

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (7x)

Martina Kojzarová

19. 9. 2022

Das Kochrezept

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (7x)

Sekaná je vždy dobrý nápad. Tahle navíc není ledajaká a už vůbec ne obyčejná! Feta a rajčatová omáčka jí dodají patřičný šmrnc.

Nezhasínat obrazovku

Porce

8

Postup přípravy

Nakrájejte rohlíky na kostičky a namočte je asi na 10 minut do vody v misce.
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Tymián a petrželku omyjte a osušte. Natrhejte tymián a najemno nasekejte petrželku. Papriky omyjte, osušte, zbavte seminek a nakrájejte na proužky.

Sýr feta nechte okapat a nakrájejte ho na kostičky. Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte velkou zapékací mísu (cca 30 x 40 cm) olivovým olejem.
Namočené housky vymačkejte a dejte je do velké mísy s mletým masem, mlékem, vejcem, tymiánem a polovinou cibule a česneku. Dochuťte hořčicí, solí a pepřem, 5 minut intenzivně hněťte a nakonec vmíchejte petrželku a sýr feta.
Mleté maso vytvarujte vlhkýma rukama do podlouhlého bochánku dlouhého asi 25 cm a potřete trochou olivového oleje.
Sekanou vložte do pekáče a přidejte proužky papriky se zbylou cibulí a česnekem. Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut. Po 10 minutách přidejte passatu.
Rajčatovou omáčku promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Sekanou nakrájejte na plátky a podávejte s rýží.

NĚCO NAVÍC
Sekaná zůstane obzvlášť šťavnatá, pokud ji před pečením zabalíte do plátků slaniny.

Zdroj: Das Kochrezept

Sekaná 4× jinak

Autor:Redakce, z vydání Apetit Sekaná s fetou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Sklenka a džbánek světlého burčáku, venku, svítí slunce

Burčák vypadá jako limonáda, ale umí zaskočit. 4 signály prozradí, zda máte ve sklenici skutečnou kvalitu, nebo problém

Má krátkou sezonu, o to víc se na něj ale čeká. Jakmile se objeví ve vinotékách a na stáncích, podzim dostane svou typickou chuť – lehce perlivou, nasládlou a nevyzpytatelnou. Burčák je mladé, ještě „nehotové“ víno, které voní po čerstvých hroznech, jemně perlí a svádí k tomu dát si ještě jednu skleničku. Aby pro vás byl poctivou radostí a ne loterií pro žaludek, vyplatí se vědět, co přesně pijete a jak poznat ten skutečně kvalitní.