Můj Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Nová registrace Zapomenuté heslo

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Objednejte si roční předplatné vašeho oblíbeného časopisu a vychutnejte si čerstvě vymačkanou šťávu s Lauben Electric Citrus Juicer 110WT!
Lahůdková sekaná se sýrovými šťouchanými bramborami
Lahůdková sekaná se sýrovými šťouchanými bramborami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Lahůdková sekaná se sýrovými šťouchanými bramborami

4.6/5 Počet hodnocení: 24
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 12155 kcal
Bílkoviny 954 g
Sacharidy 736 g
Tuky 588 g
Vláknina 31 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Přeskočit na recept

Pozvěte partu známých a společně si uvařte porci nostalgie a pohody. Dokonalou sekanou a šťouchané brambory!

Související recepty

Suroviny

toustový chléb 6 plátků
na kostičky
mléko 100 ml
cca, na pokropení
máslo 2 PL
pórek 1 ks
na plátky
mleté maso (mix hovězího a vepřového) 750 g
vejce 2 ks
česnek 3 stroužky
drcené
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
petrželka 1 hrst
nasekaná
tymián 2 snítky
odrhnuté lístky
čedar 100 g
na kostičky
slanina 14 plátků
sušená
Na šťouchané brambory
brambory 1,2 kg
moučné (varný typ C), oloupané, pokrájené
máslo 2 PL
slanina 100 g
sušená, na nudličky
smetana ke šlehání 250 ml
33%, teplá
jarní cibulka 1 svazek
najemno
parmazán 60 g
strouhaný

Postup

1

Troubu rozehřejte na 180°C.

2

Na sekanou pokropte chleba mlékem a odložte. Na másle opékejte pórek asi 5 minut, až změkne. Smíchejte pórek i chleba s ostatními přísadami na sekanou kromě slaniny.

3

Formy vyložte slaninou tak, aby trochu přečnívala, naplňte masovou hmotou a přiklopte přečnívající slaninou. Pečte 45 minut dozlatova.

4

Brambory vařte v osolené vodě 15–20 minut doměkka. Mezitím na másle opečte slaninu dozlatova.

5

Brambory sceďte a rozšťouchejte je s ohřátou smetanou (množství podle potřeby), slaninou a jarní cibulkou. Na závěr vmíchejte parmazán, osolte a opepřete. Podávejte se sekanou. 

Související články

Sekaná 4× jinak
  • Tipy a triky

Sekaná 4× jinak

„Pryč s nudou! Stačí obměnit pár surovin, a vaše sekaná může být ode dneška pokaždé jiná, a přitom vždycky skvostná,“ říká redaktorka časopisu Apetit Katka Švejdová, která ráda hostí přátele na své chalupě a se sekanou vždycky sklízí úspěch...
Mleté maso stokrát jinak
  • ARCHIV / nepridavat nove

Mleté maso stokrát jinak

Triků na zaručeně ještě lepší a lepší mleté maso existuje spousta. My vám poradíme, jak namleté maso lépe spojit a také co s cibulí, aby v mase nezhořkla.   ...

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/11

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si dokonalý kopeček zmrzliny
  • Zajímavosti

Vychutnejte si dokonalý kopeček zmrzliny

Zmrzlina k létu neodmyslitelně patří, milují ji děti i dospělí. Chladivý kopeček v horkých dnech dokonale osvěží a potěší chuťové buňky. Marks & Spencer si letos opět připravil několik novinek ze světa mraženého osvěžení – a...