Skořicové vločky

Name: Skořicové vločky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 10 vloček
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ČL droždí sušené; 125 ml mléko; 50 g krupicový cukr; 50 g máslo; 340 g mouka pšeničná hladká; 2 ks vejce; 1 ČL skořice

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

5. 8. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Kdo říká, že koblihy musejí mít jen oblé tvary? Vykrájet z nich můžete třeba i romantické vločky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 10 vloček

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 10 vloček

2.00 ČL droždí sušené
125.00 ml mléko vlažné
50.00 g krupicový cukr + na obalení
50.00 g máslo rozehřáté
340.00 g mouka pšeničná hladká + trochu navíc
2.00 ks vejce
1.00 ČL skořice mletá
olej na smažení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2201 kcal
Bílkoviny 83 g
Sacharidy 278 g
Tuky 75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Droždí, 1,5 lžíce vlažné vody, mléko a lžíci cukru smíchejte v míse a nechte 10 minut stát, aby se na povrchu utvořily bubliny. Přidejte máslo, mouku, vejce, skořici a zbývající cukr. Vařečkou vypracujte lepivé těsto, přeneste ho na mírně pomoučněný vál a vypracujte hladké těsto. Vložte ho do mísy mírně vymazané olejem, přikryjte vlhkou utěrkou a dejte na teplé místo kynout na dvojnásobný objem; trvá to asi 45 minut.
Pak těsto na mírně pomoučněném válu 5 minut hněťte, aby bylo hladké a pružné. Potom ho rozválejte na centimetr tlustou placku. Vykrájejte z ní 10 koleček o průměru 8 cm. Ostrým nožíkem udělejte 6 řezů od okraje do středu kol tak, aby prostředek držel pohromadě. Tvary naskládejte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.
Rozehřejte větší množství oleje na 180 °C. Koblihy smažte po dávkách, 1–2 minuty z každé strany, dozlatova. Osušte na papírových utěrkách. Ještě teplé obalte v cukru.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

33receptů

Smažené sladkosti – cesta k radosti! Vdolky, boží milosti a koblihy na všechny způsoby pro začátečníky i mistry

Koblihy & donuty se ciderem a javorovým sirupem podle Maškrtnice

30receptů

Koblihy a spol.: Usmažte si voňavé vdolky, donuty, boží milosti, churros, beignets, fritters nebo uzly

Související články

Jak připravit dokonalé koblihy: Důležité je dobře vykynuté těsto a ideální teplota tuku, radí redaktorka Apetitu Katka

Nadýchané koblížky s lahodnou náplní patří nejen na slavnostní stůl. Ať už se do nich pustíte kdykoliv, následujte náš postup a povedou se vám koblihy jedna báseň. Dobrá kobliha je nadýchaná a nenasáklá tukem a má zlatou barvu se světlým prstýnkem kolem středu. Jak na to?