Smažené bramborové dukáty s kořením

Suroviny

brambory

syrové, lépe nové

olej

na smažení, (rostlinný či fritovací, použijete-li friťák)

paprika

mletá červená

sůl

nejlépe mořská

oregano

nebo jiné bylinky dle chuti, sušené

Postup

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné cca 3 - 4 mm, osušíme papírovou utěrkou.

Ve vysoké pánvi (příp. ve fritovacím hrnci) rozpálíme silnou vrstvu oleje. Jednotlivé plátky brambor vložíme do pánve tak, aby plavaly, a s občasným zamícháním a obracením smažíme dozlatova.

Hotové brambory opět osušíme papírovou utěrkou (či ubrousky), osolíme ideálně mořskou solí, přidáme mletou papriku a sušené bylinky. Promícháme a ihned podáváme.

_{Foto: PXhere.com}

Autor: barbarka_cz

Apetit magazín

Tipy redakce

Bramborový salát jako od profíků? Uvařte kořenovou zeleninu v láku od okurek, jako to dělají šéfkuchaři z Ambiente

O recept na ten nejlepší

Kvízy

KVÍZ: Znáte legendy a příběhy populárních jídel?

Pochutnáváte si celý advent na vaječném koňaku, od dětí loudíte kousek trdelníku, nemůžete se dočkat silvestrovských chlebíčků a vaším guilty pleasure je krevetový koktejl? Jak vám rozumíme! A pokud si navíc nemůžete pomoct a v každé...

Lidé a jídlo

Šneci bývali postním jídlem, dnes jsou vánoční delikatesou. Vyrazte na ně do restaurace nebo je zkuste podle receptu z Café Savoy

Když se řekne tradiční vánoční pokrm, asi vás na první dobrou nenapadnou šneci. Ale je tomu tak – naši předci je konzumovali v rámci adventního půstu jako alternativu k masu a na vánoční stůl je nabízela i Magdalena Dobromila Rettigová. Ač...

Zajímavosti

Sbohem chaosu v kuchyni: ušetříte místo i nervy!

Říká se, že dobrý kuchař nikdy neviní své nástroje. Ale přiznejme si, kdo z nás nezažívá frustraci, když pátrá po té správné pánvičce schované někde mezi hromadou jiného nádobí? Pokud vaše kuchyň občas připomíná přeplněnou skříň, které...

Zajímavosti

Vídeňský bramborový salát: Lehčí varianta, která vyřeší spor o hrášek u štědrovečerní tabule

Přemýšlíte, jaký bramborový salát letos připravit? Možná se každý rok přetahujete o to, kolik cibule je „tak akorát“, zda do salátu patří hrášek, nebo jestli mu náhodou nechybí pořádná porce majonézy. Pokud chcete letos vánoční hádky obejít...

Jak na to

Podvodnice: Jednoduché cukroví se zábavným jménem a neobvyklým postupem přípravy

Podvodnice jsou snadné a rychlé vánoční cukroví, které vás překvapí jemnou chutí, ale také nezvyklou přípravou: těsto se nechává kynout alespoň dvě hodiny ve studené vodě. Z trochy dostupných surovin vykouzlíte plnou krabici delikátních...

Galerie

Lidé a jídlo

Šuhajdy podle Besky: Nepečené čokoládové košíčky s ořechovou náplní budete muset do Vánoc chránit vlastním tělem

Pečené cukroví máte už asi všechno hotové, a nyní přichází čas na nepečené, které nepotřebuje čas na rozležení, takže si na něm můžete pochutnat hned. Jedna z tradičních nepečených pochoutek má své kořeny na Slovensku a možná ji znáte jako...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Smažené bramborové dukáty s kořením

Suroviny

Postup

Apetit magazín

Bramborový salát jako od profíků? Uvařte kořenovou zeleninu v láku od okurek, jako to dělají šéfkuchaři z Ambiente

KVÍZ: Znáte legendy a příběhy populárních jídel?

Šneci bývali postním jídlem, dnes jsou vánoční delikatesou. Vyrazte na ně do restaurace nebo je zkuste podle receptu z Café Savoy

Sbohem chaosu v kuchyni: ušetříte místo i nervy!

Vídeňský bramborový salát: Lehčí varianta, která vyřeší spor o hrášek u štědrovečerní tabule

Podvodnice: Jednoduché cukroví se zábavným jménem a neobvyklým postupem přípravy

Šuhajdy podle Besky: Nepečené čokoládové košíčky s ořechovou náplní budete muset do Vánoc chránit vlastním tělem

Smažené bramborové dukáty s kořením

Ověřené recepty - Apetit doporučuje

Suroviny

Postup

Apetit magazín