Špenátová polévka s kokosovým mlékem

Špenátová polévka s kokosovým mlékem

Hodnocení receptu
Průměr: 3.5 ()
Do hodiny Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 280 kcal
Bílkoviny 14 g
Sacharidy 44 g
Tuky 4 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Milovníci surovin z přírody, pozor! Do téhle jarní polévky se hodí nejen špenát, ale i mladé kopřivy, česnáček lékařský nebo trocha medvědího česneku.

Suroviny

2 ČL
thajská zelená kari pasta podle chuti
kokosové mléko 400 ml
400 g
listový špenát může být i mražený, pokrájený
vývar zeleninový 200 ml
ohřátý
chilli paprička 1 ks
zbavená semen a nakrájená nadrobno
sůl
krutonky k podávání

Ve středně velkém rendlíku zahřívejte kari pastu a pár lžic kokosového mléka a prošlehávejte do řidší pasty. Přilijte zbývající kokosové mléko a vsypte špenát. Přidejte vývar. Promíchejte, přiveďte k varu a přiklopte. Zmírněte oheň a zvolna vařte 5–10 minut. Osolte. Podávejte posypané chilli papričkou a krutonky.

NĚCO NAVÍC
Nejste-li vegetariáni, můžete polévku kromě krutonků posypat také opečenými krevetami.

Apetit magazín

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit
  • Suroviny

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit

Nezralé sójové boby edamame bývají v různých úpravách součástí asijských pokrmů a spolehlivě je též najdeme v havajské poke bowl. Kde je sehnat, jak si je připravit a jaké mají přínosy pro zdraví? Vyzkoušejte tuto tisíce let známou surovinu...

Obchod Apetit