Šťavnatá peperonata

Name: Šťavnatá peperonata
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 PL olivový olej panenský; 1 ks cibule; 3 ks paprika červená; 3 ks paprika žlutá; 400 g konzervovaná rajčata loupaná; 2 PL petrželka; 2 PL bazalka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (14x)

Když je horko, grilovaná masa nejlépe doplní zeleninové přílohy s výraznou chutí inspirované Itálií. Navíc peperonatu můžete i sterilovat, ve skleničkách pak vydrží celý rok.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na oleji opečte cibuli, aby zesklovatěla, 3 až 4 minuty. Přisypte papriky a míchejte 3 až 4 minuty.
Přidejte rajčata, sůl a pepř. Zvolna vařte asi 80 minut doměkka, případně mírně podlijte vodou.
Do měkkých paprik vmíchejte petrželku s bazalkou.

Připravte si lahůdku do salátů i sendvičů aneb Jak na pečené papriky a jak je oloupat?

Zázrak z Ameriky – paprika: Jaké druhy existují a co s paprikami v kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem

Smažené mrkvové lupínky s římským kmínem

40receptů

Originální zeleninové přílohy, které nahradí bramborovou kaši: Více než 40 nových receptů pro zimní vaření

Související články

Oslavte Den sushi ve velkém stylu: Které druhy musíte znát, co je sushi etiketa a kam v Praze na nej sushi?

Den sushi se slaví od roku 2009 a jeho cílem je motivovat lidi, aby si víc dopřávali tuto japonskou lahůdku. Je potřeba ke konzumaci sushi motivovat? Nevíme, my si přátele vybíráme na základě průkazu sushi milovníka a jsme schopní sushi i snídat. Ale je určitě fajn si připomenout, že štěstí si sice za peníze nekoupíte, ale sushi naštěstí ano, a to je dost podobné.