Těstoviny s dvojí omáčkou

Name: Těstoviny s dvojí omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 48 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 PL olivový olej; 8 stroužků česnek; 2 ks cibule; 300 g hovězí maso mleté; 500 g konzervovaná rajčata loupaná; 200 ml rajčatová passata - pyré; 3 PL oregano; 1 špetka cukr; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 kg kopřiva; 1 bal těstoviny

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

14. 4. 2016

Apetit

Snadné

< 20 min

5,0 (6x)

Dlouhým těstovinám, ať už jsou to špagety, tagliatele nebo linguine, sluší jarní kopřivy!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Na oleji osmahněte pokrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidejte maso a rozmělněte je vařečkou. Přilijte rajčata i s nálevem, passatu a lehce osolte a opepřete. Na mírném plameni vařte asi čtyřicet minut, aby omáčka hezky zhoustla. Dochuťte oreganem, solí, pepřem a špetkou cukru.
Připravte kopřivovou omáčku: na oleji osmahněte pokrájenou cibulku, vsypte najemno pokrájené špičky kopřiv (varem značně zmenší objem) a asi osm minut je duste. Zavadnou, ale neztratí barvu.
Podávejte s těstovinami povařenými na skus, posypané parmazánem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Těstoviny s dvojí omáčkou

Uložit do kuchařky 75x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

09.01.2008 10:19

Recept se nachází v č.4/07, str.92

Související články

„Svíčkovou musím ještě vypilovat,“ říká Adam Rundus. Kde bude svatba, čím se chlubí a jaký je rozdíl mezi muži a ženami v kuchyni?

Je vždy radost potkat se s člověkem, který je nadšenec a vášnivec. Ve světě gastronomie je to mimo jiné foodbloger Adam Rundus. Vášnivě rád jí, miluje trávit čas v kuchyni a o jídle si i dokáže i hodiny povídat. Je to foodie se vším všudy. Na zimním Apetit pikniku připravoval krevety na toastu, povídal o svatbě na Kostarice a nám odpověděl na pár otázek.