Těstoviny s karamelizovanou cibulí
Tahle večeře je sice skromná, ale ohromně lahodná!
Vydání: 2019/1
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 střední cibule, na tenká půlkolečka
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce balzamikového octa
- 360 g krátkých těstovin (casarecce, penne)
- nastrouhaný parmazán podle chuti
Příprava jídla
1 V hrnci se širším dnem rozehřejte máslo a olivový olej a vsypte cibuli. Na pomalejším plameni opékejte cibuli a každých zhruba 10 minut zamíchejte, dokud cibule nezkaramelizuje. Celý proces trvá asi 40 minut, cibule se nesmí dělat příliš rychle, aby se nespálila. Na závěr přisypte oregano a sůl, přidejte balzamikový ocet a promíchejte.
2 Mezitím uvařte těstoviny v osolené vodě, slijte je a vsypte do mísy. Přidejte karamelizovanou cibuli a promíchejte, pokud je to třeba, přidejte ještě trochu olivového oleje. Posypte vydatně parmazánem a čerstvě mletým pepřem a ihned podávejte.
Přidat komentář