Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Polévka s kurkumou a uzeným kuřetem

Polévka s kurkumou a uzeným kuřetem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Polévka s kurkumou a uzeným kuřetem

4.4/5 Počet hodnocení: 10
Do 10 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2711 kcal
Bílkoviny 103 g
Sacharidy 418 g
Tuky 54 g
Vláknina 44 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hustá polévka, která připomíná jednodušší verzi indonéské soto ayam, vás postaví na nohy při únavě i nachlazení.

Suroviny

nudle rýžové 200 g
tenkých vermicelli
rostlinný olej 2 PL
nakrájené najemno
zázvor (čerstvý) 2 cm
nastrouhaného
česnek 4 stroužky
podrcené
sušená, nebo nastrouhaný kousek čerstvé
koriandr mletý 1 ČL
římský kmín 1 ČL
mletý
kajenský pepř špetka
nebo podle chuti
vývar kuřecí 1 l
citronová tráva 1
stonek, podrcený
sůl
cizrna ½ konzervy
opláchnuté
stehno, maso obrané a natrhané
koriandr čerstvý
na ozdobu
limetová šťáva
na dochucení
sezamová semínka
černý a bílý na posypání

1 Rýžové nudle namočte do studené vody a dejte stranou.

2 V hrnci rozehřejte olej a opečte šalotky, až zprůhlední. Přidejte zázvor, ztlumte teplotu a chvíli opékejte, pak přihoďte česnek a koření a nechte společně rozvonět. Zalijte vývarem, osolte, přidejte citronovou trávu a přiveďte k varu. Vařte společně asi 10 minut, přisypte opláchnutou cizrnu, kuřecí maso a společně dobře prohřejte. Na zhruba poslední minutu varu vhoďte špenát a nechte jej v polévce zavadnout.

3 Rýžové nudle slijte a prolijte je vařící vodou (případně je můžete minutu povařit ve vroucí vodě). Pak je rozdělte do čtyř misek a zalijte vroucí polévkou. Polévku posypte lístky koriandru a dochuťte limetovou šťávou. Posypte sezamem a ihned podávejte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/1

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč