Těstoviny s plísňovým sýrem

Name: Těstoviny s plísňovým sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g těstoviny; 25 g máslo; 2 ks cibule; 1 stroužek česnek; 1 PL šalvěj; 100 g sýr; 0 hrst vlašské ořechy

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (14x)

Suroviny na tohle pikantní jídlo nejspíš máte doma! Je-li na vás sýr s modrou plísní příliš výrazný, z poloviny ho nahraďte krémovým jemným mascarpone.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu. V rendlíku rozpusťte máslo a jemně na něm osmahněte cibuli dohněda. Přidejte česnek i šalvěj a opékejte další dvě minuty, pak rendlík sejměte z plamene. Slijte těstoviny, ale trochu vody si nechte zvlášť.
Do horkých těstovin vmíchejte opečenou cibulku, kostky sýra a dvě lžíce vody od těstovin. Podle chuti osolte a opepřete – pozor, sýry s modrou plísní bývají dost slané. Podávejte posypané praženými vlašskými ořechy.

Penne, tagliatelle nebo fusilli aneb velký přehled italských těstovin

Rychlé těstoviny jako z italského venkova

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Čerstvá rajčata na větvičce, žena je drží v rukou. V pozadí rostlinky rajčat s plody

Které plesnivé suroviny patří do koše? Odkrajování plísně má svá pravidla, když je nedodržíte, riskujete zdraví

Plesnivé rajče vypadá na první pohled neškodně, ale nenechte se zmást. Pokud na něm uvidíte plíseň, nestačí jen kousek odkrojit – celé rajče musí bez milosti letět do koše. Rajčata totiž patří mezi měkkou a vodnatou zeleninu, kde se plíseň šíří bleskovou rychlostí. To, co vidíte na povrchu, je jen špička ledovce. Neviditelná vlákna plísně jsou pravděpodobně už dávno prorostlá hluboko v dužině.