Utopenci

Name: Utopenci
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 ks špekáčky; 2 ks cibule; 2 PL hořčice plnotučná; 100 g paprika sterilovaná řezaná; 200 ml ocet; 1 špetka cukr; 1 ČL sůl; 2 ks bobkový list; 2 ČL pepř mletý; 1 ČL nové koření; 1 ks sušené feferonky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (317x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (317x)

Chuťový zážitek z hospodského jídla, připraveného z prvotřídních surovin, poctivě a s láskou, probudí v každém strávníkovi záchvat nostalgie. Nejdůležitější je vybrat dobrou uzeninu a naložit je do skvělého nálevu (láku). Domácí utopence podle našeho základního receptu zvládne každý. Pokud chcete, aby byli utopenci ďábelští, přidejte do nálevu ještě o jednu lžičku chilli vloček více.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-8 porcí

Postup přípravy

Do hrnce nalijte 500 ml vody. Přidejte ocet, koření, cukr a sůl. Přiveďte k varu a povařte 2 minuty. Nechte vychladnout.
Špekáčky částečně podélně nakrojte. Uvnitř řezu potřete plnotučnou hořčicí, opepřete a vyložte cibulí.
Vrstvěte do zavařovací lahve. Střídejte naplněné špekáčky a papriku se zbytkem cibule. Do jedné vrstvy by se vám měly vejít vždy dva špekáčky.
Zalijte nálevem a nechte uležet v chladničce nejméně 5 dní.

Jaký je rozdíl mezi špekáčkem a buřtem a který koupit?

Ocet a cibule: 3 pochoutky na kyselo, které nikdy nezklamou

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Král všech táboráků, špekáček. Jaký je rozdíl mezi špekáčkem a buřtem a který koupit

Buřtíky, které se nad plamenem umějí rozvinout jako růžičky, u nás mají dlouhou tradici. Jejich chuť se může lišit výrobce od výrobce, i když základ by měly mít vesměs stejný. Pokud chcete vybírat mezi těmi lepšími, hledejte kolem nich omotaný provázek!