Chuťový zážitek z hospodského jídla, připraveného z prvotřídních surovin, poctivě a s láskou, probudí v každém strávníkovi záchvat nostalgie. Nevěříte?
Suroviny
špekáčky
8
ks
menší, oloupané
cibule
1
ks
nakrájená na kolečka
hořčice plnotučná
2
PL
pepř
čerstvě mletý
paprika kapie
100
g
nakládané, scezené
Na nálev
ocet
200
ml
cukr
špetka
sůl
PL
bobkový list
2
ks
pepř mletý
2
celý
nové koření
1
PL
1
ks
feferonka drcená
1 Přísady na nálev spolu s 500 ml vody povařte 2 minuty a nechte vychladnout.
2 Špekáčky podélně nakrojte, ale nedokrojte. Uvnitř řezu opepřete, potřete plnotučnou hořčicí a vyložte cibulí. Střídavě se zbylou cibulí a kapií vrstvěte do zavařovací lahve – měly by se vám vejít vždy dva špekáčky do jedné vrstvy.
3 Zalijte nálevem a nechte uležet v chladničce nejméně 5 dní.