Vaječný krém

Name: Vaječný krém
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 420 ml mléko; 80 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (11x)

Tradiční ‚oeufs au lait‘ z Francie vás potěší i vanilkovou vůní.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

máslo na vymazání formiček
420.00 ml mléko
80.00 g krupicový cukr
1.00 bal vanilkový cukr lze nahradit 1 lžící vanilkové tresti
2.00 ks vejce

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 306.25 kcal
Bílkoviny 9.25 g
Sacharidy 50.25 g
Tuky 7.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vymažte máslem čtyři zapékací formičky o objemu 150 ml. Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Připravte si pekáček na formičky a dejte do konvice vařit vodu.
Mléko s cukrem a vanilkovým cukrem nebo trestí dejte do kastrolu a za stálého promíchávání pomalu přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Stáhněte z ohně a nechte několik minut vychladnout.

V míse vyšlehejte vejce do pěny. Poté k nim pomalu zašlehávejte vanilkové mléko. Krém rozdělte do formiček v pekáčku a okolo nalijte horkou vodu tak, aby sahala do poloviny jejich výšky.
Pečte ve vodní lázni 20 minut, dokud se krém neusadí. Podávejte chlazené.

NĚCO NAVÍC: Ke krému jsou skvělé křupavé sušenky, třeba kokosky. Můžete je také rozdrobit a krém jimi posypat.

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

V horkovzdušné fritéze ho používá skoro každý. Jedno špatné načasování může změnit večeři v osudovou chybu

Horkovzdušná fritéza je tak trochu jako malá trouba s velkým egem – všechno chce zvládnout bleskově, s minimem tuku a co nejlahodněji. Často nás proto láká vystlat ji pečicím papírem, abychom si ušetřili drhnutí koše. Jenže právě tady je potřeba mít se na pozoru. Pečicí papír ve fritéze sice použít můžete, ale musíte přesně vědět jak. V opačném případě se totiž může stát, že místo křupavé večeře budete volat hasiče.