Vydatná polévka na zahřátí
Odpočiňte si v předvánočním shonu plném nákupu dárků a večírků. Tato hřejivá polévka vás opět postaví na nohy.
Vydání: 2018/12
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 2 lžíce sezamového oleje + na opékání
- 1 menší kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený nadrobno
- 4 stroužky česneku, nadrobno
- 4 jarní cibulky, 2 nakrájené nadrobno, 2 na šikmé plátky k podávání
- 1 litr drůbežího vývaru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce omáčky sriracha
- rýžový ocet podle chuti
- 2 kuřecí prsa
- 30 g sušených hřibů, předem namočených do vlažné vody
- 4 porce vaječných nudlí ramen
- 3 hrnky listů čerstvého špenátu
- 3 vejce, uvařená naměkko a rozpůlená
- 2 mrkve, nakrájené na sirky
- 250 g žampionů, celých nebo na čtvrtky
- zelená chilli paprička, chilli vločky a koriandr k podávání
Příprava jídla
1 V hrnci rozehřejte sezamový olej, vsypte zázvor, česnek, cibulku a restujte, dokud se směs nerozvoní, přilijte vývar, sójovou omáčku, srirachu a rýžový ocet. Vložte kuřecí prsa, slité sušené houby a vařte 20 minut. Hotové kuře vyjměte a natrhejte. Nudle ramen uvařte podle návodu na obalu. Nudle rozdělte do misek, přidejte vývar, natrhané maso, špenát, vždy polovinu vejce a mrkev.
2 Žampiony opečte na sezamovém oleji a přidejte do misky, posypte nasekanou zelenou chilli papričkou, chilli vločkami, koriandrem a jarní cibulkou a podávejte.
Přidat komentář