Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Základní recept na pusinky
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.4/5 Počet hodnocení: 76
Do 75 minut Velmi snadné Na 8-12 pusinek

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1160 kcal
Bílkoviny 44 g
Sacharidy 237 g
Tuky 0 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Sněhové pusinky jsou roztomilost sama. Ať už je podáváte jako malý dezert, nebo s nimi zdobíte dort, v obou případech mají své nenahraditelné kouzlo. Jsou křupavé, sladké a lehké jako obláček. Až recept na pusinky vyzkoušíte, sami se přesvědčíte. Podle libosti je můžete obarvit potravinářským barvivem nebo pusinky před pečením posypat cukrovým zdobením či kokosem.

Suroviny

vanilkový extrakt ½ ČL
škrob 1 ČL
vinný ocet bílý 1 ČL

Postup

1

Bílky a krupicový cukr dejte do mísy a elektrickým šlehačem vyšlehejte dotuha.

2

Postupně přidávejte moučkový cukr, vanilkový extrakt, škrob a ocet a ještě 30 sekund šlehejte, aby byl sníh pevný a lesklý.

3

Troubu předehřejte na 150 °C. Plech vyložte pečicím papírem.

4

Lžící naneste na papír kopečky vyšlehaného sněhu a pomocí zadní strany lžíce je vytvarujte. Nechte mezi nimi rozestupy alespoň 5 cm, při pečení trochu nabudou.

5

Ztlumte teplotu v troubě na 140 °C a vložte do ní plech s pusinkami. Pečte 45 minut, pak vypněte troubu, otevřete ji a nechte v ní pusinky 10–15 minut chladnout.

6

Poté je vyndejte a nechte zcela vychladnout. Na povrchu budou krásně křupavé, uprostřed vláčné a měkké.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/1

Komentáře

02.01.2017 09:22

Skvostné... Dlouho jsem pusinky chtěla vyzkoušet: Až přebytečné bílky z posledního vánočního pečení dostaly tu skvělou možnost být proměněny v nadýchané hromádky... Recept je skvěle napsaný, srozumitelný a výsledek nemá chybu...

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si dokonalý kopeček zmrzliny
  • Zajímavosti

Vychutnejte si dokonalý kopeček zmrzliny

Zmrzlina k létu neodmyslitelně patří, milují ji děti i dospělí. Chladivý kopeček v horkých dnech dokonale osvěží a potěší chuťové buňky. Marks & Spencer si letos opět připravil několik novinek ze světa mraženého osvěžení – a...