Zapečená rebarbora s mascarpone

Name: Zapečená rebarbora s mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 700 g rebarbora; 100 ml víno růžové; 1 ČL sušená pomerančová kůra; 2 hvězdičky badyán; 80 g hnědý cukr; 250 g mascarpone

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 45 min

0,0 (0x)

Jemně nakyslá rebarbora pečená s vínem, kořením a cukrem získá nádherně voňavou chuť, kterou hebké mascarpone skvěle zjemní. Jednoduchý dezert z pár surovin, který působí elegantně a krásně vystihuje kouzlo jarní sezony.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

700.00 g rebarbora
100.00 ml víno růžové
1.00 ČL sušená pomerančová kůra
2.00 hvězdičky badyán
80.00 g hnědý cukr
250.00 g mascarpone

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 374 kcal
Bílkoviny 2.25 g
Sacharidy 31 g
Tuky 25.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Rebarborové řapíky omyjte, osušte, oloupejte a rozkrájejte nejprve podélně napůl, pak příčně na kusy dlouhé jako prst. Naklaďte je do mělké zapékací nádoby a zalijte vínem. Mezi rebarboru vtiskněte badyán i pomerančovou kůru a vše pocukrujte.

Jak bezpečně připravit rebarboru a spotřebovat ji do posledního stonku

Těsně zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě dvacet minut; rebarbora musí změknout. Odkryjte a ještě pět minut pečte, aby šťáva zhoustla.
Rebarboru rozdělte na talířky a podávejte s kopečkem mascarpone.