Mezi superpotraviny patří avokádo zcela právem - je zdravé, dobré, tučné, ale přitom si ho můžete dopřávat bez výčitek. A s těmi správnými recepty klidně od rána do večera. Zkuste třeba tuhle neobvyklou večeři!
Suroviny
1 V pánvi s vyšším okrajem rozehřejte olej a zvolna na něm opékejte česnek do zlatavé barvy, pak ho vyjměte. Maso osolte, vložte do pánve, opečte z obou stran, potom zalijte vývarem, přiklopte a vařte 15 minut.
2 Kuře vyjměte, dejte ho do mísy a ještě horké ho pomocí dvou vidliček natrhejte. Přidejte chilli, římský kmín, mletý koriandr, sůl a pepř a promíchejte.
3 Kokosové mléko promíchejte s nasekaným koriandrem a dochuťte šťávou z limetek.
4 Troubu předehřejte na 200°C a plech vyložte pečicím papírem. Avokáda omyjte, osušte, přepulte a vydloubněte pecky. Poloviny rozložte na plech řezem nahoru a naplňte je kuřetem. Dejte na 5–10 minut zapéct.
5 Kuskus připravte podle návodu na obalu, jako tekutinu použijte vývar z kuřete podle potřeby rozředěný vodou, a promíchejte s ředkvičkami a cibulkou. Podávejte se zapečeným avokádem a salsou.
