Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Čokoládový dort s voňavým krémem

Dort s růžovou korunou

Vydání: 2004/9
Autor:
Hodnocení:
5 (hlasů)
Počet porcí: 8
Doba přípravy: Více než hodinu
PT30M
Pečení 0:30
Dort

Ingredience

    • 5 vajec, žloutky a bílky oddělené
    • 150 g cukru
    • špetku soli
    • 150 g polohrubé mouky
    • 30 g škrobu
    • 40 g kakaa (nejlépe holandské Van Houten, nabízí běžná obchodní síť)
    • 100 ml oleje
    • 100 ml mléka 
    • 50 g másla na vymazání a strouhanku na vysypání formy

    Na krém:

    • 500 ml mléka
    • 80 g cukru
    • 80 g polohrubé mouky
    • 2 vejce
    • 150 g másla
    • 1 banán nebo hrst jahod

    Na ozdobu:

    • kakao a moučkový cukr na poprášení
    • hrst lístků růží
    • 1 bílek na zvlhčení růžových lístků
    • krupicový cukr na jejich obalení

     

Příprava jídla

1. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Cukr utřete v míse se žloutky, solí, mlékem, kakaem a olejem. Navrch prosijte mouku se škrobem a zpracujte. Bílky ušlehejte na tuhý sníh a vetřete k těstu.

2. Kulatou formu o průměru cca 20 cm s vyššími okraji nebo kastrůlek vymastěte a vysypte strouhankou, případně vyložte kolečkem pečicího papíru. Vlijte těsto a formu vložte do trouby.

3. Pečte půl hodiny; propečenost zkuste vpíchnutím špejle – neměly by na ní ulpět vlhké drobečky.

4. Mléko, vejce, cukr a mouku na krém ušlehejte na vodní lázni. Nechte trochu vychladnout a do směsi vetřete máslo i nadrobno nakrájené ovoce. Plátky růží namočte v bílku a cukru a nechte asi 20 minut oschnout na kuchyňském papíru nebo ubrousku.

5. Mírně vychladlý dort vyklopte z formy, odřízněte ‚víčko‘, vydlabejte vnitřek a dort naplňte krémem. Přiklopte víčkem z těsta, dort poprašte cukrem a kakaem a ozdobte pocukrovanými růžovými lístky.
Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Korpus se mi povedl, je opravdu výborný, ale krém ne a ne vyšlehat-prostě se to celé pokazilo-máte zkušenosti jak na to ??
Obrazek uzivatele
Korpus se mi povedl, je opravdu výborný, ale krém ne a ne vyšlehat-prostě se to celé pokazilo-máte zkušenosti jak na to ??
Obrazek uzivatele
Bohužel nemám, ale vypadá to, že by se z mléka a mouky měla uvařit defakto jakoby krupisová kaše. Ale jen můj odhad - nezkoušela jsem :-)
Obrazek uzivatele
Ze vsech ingridienci musis uvarit hustou kasici na lazni a pak az vystydne pridat maslo a slechat az to shoustne. ten krem se opravdu podoba kremu na medovnik.Hodne stesti! :-)
Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.9/04, str.29

Přidat komentář