Suroviny
Korpus
vejce
4
ks
bílky a žloutky zvlášť
krupicový cukr
250
g
ořechy
100
g
mleté
mouka pšeničná hrubá
200
g
lze nahradit polohrubou
voda
10
studená
kypřicí prášek do pečiva
½
bal
Na krém
máslo
200
g
moučkový cukr
podle chuti
rum
2
PL
podle chuti
kakao
2
PL
marmeláda
nejlépe rybízová
vlašské ořechy
půlky
Žloutky s cukrem utřít do pěny, pak postupně přidat vodu, mouku s práškem do pečiva, mleté ořechy a nakonec opatrně vetřít sníh z bílků. Péct ve vymazané a vysypané dortové formě při cca 180°C.
Ze všech přísad vyšlehat krém, korpus dvakrát podélně rozříznout. Každou část pokapat rumem, spodní část potřít marmeládou, na ní vrstvu krému. Přiklopit korpusem, potřít krémem a přiklopit. Celý dort všetně stran potřít krémem a ozdobit půlkami vlašských ořechů