Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Avokádový salát s oříšky

Tmavozelené hruškovité plody avokáda s lahodnou máslovou dužinou jsou v Austrálii jako doma – a makadamské oříšky také. Podobají se oříškům lískovým (těmi je můžete v případě nouze nahradit), jen jsou křehčí a sladší.

Vydání: 2005/4
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
P
Salát

Ingredience

    • 2 velká zralá avokáda
    • 300 g rokety
    • 1 malou čerstvou chilli papričku
    • 3 lžíce panenského olivového oleje
    • 1 lžíci octa, nejlépe bílého vinného
    • hrst oříšků, nejlépe makadamských (koupíte je buď vážené u prodejců oříšků, nebo vakuované např. v Makru; 100 g stojí okolo 40 Kč)
    • sůl a pepř na dochucení

     

Příprava jídla

1. Ostrým nožem avokádo podélně nakrojte až k pecce a pak kroutivým pohybem oddělte poloviny. Do pecky teď krátkým ostrým úderem zasekněte nůž a vyjměte ji. Potom už avokádo oloupejte a nakrájejte na kostičky.

2. Chilli papričku podélně rozkrojte, nožem vyškrábněte semínka a nakrájejte ji na tenké proužky. Spolu s octem, olejem, špetkou soli a pepře ji prošlehejte v misce.

3. Lístky rokety smíchejte s avokádem  a všechno zakapejte zálivkou. 

Tip apetitu
Grilovací pánev je téměř rovnocennou náhradou grilu. Čím je pánev těžší, tím stejnoměrněji se rozpálí a tím lépe opéká. Tyto pánve vyrábí například Tescoma, k mání v široké prodejní síti. Ceny začínají zhruba na 300 Kč.
Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.4/05, str.50

Přidat komentář