Tmavozelené hruškovité plody avokáda s lahodnou máslovou dužinou jsou v Austrálii jako doma – a makadamské oříšky také. Podobají se oříškům lískovým (těmi je můžete v případě nouze nahradit), jen jsou křehčí a sladší.
Související recepty
Suroviny
Postup
Ostrým nožem avokádo podélně nakrojte až k pecce a pak kroutivým pohybem oddělte poloviny. Do pecky teď krátkým ostrým úderem zasekněte nůž a vyjměte ji. Potom už avokádo oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Chilli papričku podélně rozkrojte, nožem vyškrábněte semínka a nakrájejte ji na tenké proužky. Spolu s octem, olejem, špetkou soli a pepře ji prošlehejte v misce.
Lístky rokety smíchejte s avokádem a všechno zakapejte zálivkou.
Tip apetitu
Grilovací pánev je téměř rovnocennou náhradou grilu. Čím je pánev těžší, tím stejnoměrněji se rozpálí a tím lépe opéká. Tyto pánve vyrábí například Tescoma, k mání v široké prodejní síti. Ceny začínají zhruba na 300 Kč.
Komentáře