Čočková polévka

Popis receptu:

výborná čočková polévka

Autor: Iveta Strobachová

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

rostlinný olej 1 cibule 1 pár dietních párků 150g hladké mouky 1 1/4l zeleninového vývaru 300g uvařené čočky 5 stroužků česneku 2 natvrdo uvařená vejce sůl pepř

Příprava jídla

V hlubším hrnci rozehřejeme olej. Cibuli nakrájíme na kostičky, párky na tenká kolečka. Obojí pak na oleji orestujeme. Když cibule zesklovatí, přisypeme hladkou mouku, dobře promícháme, aby se mouka nepřichytávala ke dnu hrnce a zalijeme vývarem. Zamícháme a vaříme za častého míchání 15-20 minut při mírné teplotě. Potom přidáme vařenou čočku a vaříme ještě dalších 20 minut také při mírné teplotě. Do hotové polévky vmícháme 4 stroužky česneku utřeného se solí a opepříme ji. Zbylý stroužek česneku rozkrájíme na tenké plátky. Vajíčka rozdělíme na 4 díly. Polévku nalijeme do talířů, přidáme česnek a vejce uvařená natvrdo.