Houbovka je vždycky skvělá, ale s nočky se promění v dokonalé antidepresivum, to jest v životabudič.
Suroviny
máslo
100
g
houby
hrst
čerstvé
mrkev
1
ks
pokrájená
mouka pšeničná hladká
1
PL
brambory
2
ks
větší, na kousky
sůl
na dochucení
kmín
majoránka (drhnutá)
česnek
stroužků
Na nočky
mouka pšeničná hrubá
3
PL
vejce
1
ks
sůl
špetka
1 V hrnci rozehřejte máslo a poduste na něm houby spolu s mrkví. Zaprašte moukou, osmahněte, zalijte asi litrem studené vody, osolte a uveďte do varu. Vsypte brambory, kmín a na mírném plameni povařte asi dvacet minut.
2Mezitím z mouky, vajec a soli smíchejte husté těstíčko a před koncem varu vykrajujte lžičkou noky přímo do polévky. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Dochuťte polévku majoránkou a rozdrceným česnekem a podávejte.
