Plátky ředkviček dodají této orientální polévce nejen něžný půvab, ale i švih.
Suroviny
vývar kuřecí
1.25
l
cukr
2
ČL
ocet
nejlépe rýžový
chilli sušené
zázvor (čerstvý)
sušený
sůl
pepř
krevety
150
g
vyloupané, vařené, nebo mražené
špenát
2
hrsti
jemně nakrájený
jarní cibulka
2
hrsti
želatina
na zahuštění
1. V hrnci uveďte do varu vývar a želatinu změkčete podle návodu na obalu – většinou se namáčí v troše vody. Jakmile se vývar začne vařit, vsypte do něj krevety a zhruba pět minut je povařte. Přidejte ředkvičky, špenát a cibulky a ještě dvě až tři minuty vařte. Vlijte namočenou želatinu a nechte polévku už jen znovu přejít varem.
2. Ochutnejte, podle potřeby osolte, opepřete, poprašte zázvorem a dotáhněte octem, cukrem a – pokud to máte rádi ostřejší – trochou chilli.
2. Ochutnejte, podle potřeby osolte, opepřete, poprašte zázvorem a dotáhněte octem, cukrem a – pokud to máte rádi ostřejší – trochou chilli.