Špenátové halušky so syrovou omáčkou

Popis receptu:

Napriek farbe jedlo obľúbené aj u detí.

Autor: Jarmila Kolesárova

Hodnocení: 1 (hlas)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

Halušky: 250 g mrazeného špenátu, 250 g hladkej múky, 250 g hrubej múky, 1 vajce, mlieko, soľ Omáčka: 100 g cibule, 100 g nivy, 250 ml sladkej smotany, 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, soľ, olivový olej

Příprava jídla

Z múky, vajec a špenátu vypracujeme polotuhé cesto. Pridáme soľ a mlieko podľa potreby tak, aby sa cesto oddeľovalo od stien misky. Z cesta vykrajujeme malé halušky do vriacej osolenej vody a počkáme, pokým vyplávajú na hladinu - tým sú halušky uvarené. Scedíme ich a dáme do vopred pripravenej misy. Očístíme cibuľu, pokrájame ju a orestujeme na oleji. Pridáme sladkú smotanu a navrch postrúhanú nivu. Premiešavame a varíme. Hotovú omáčku dochutíme soľou a roztlačeným cesnakom. Takto pripravenú omáčku premiešame s haluškami a podávame.