Bazalkové pesto
Málokteré kupované pesto je opravdu kvalitní a vždycky je dost drahé. A navíc žádné se nevyrovná domácímu.
Vydání: 2010/8
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 50 g čerstvých bazalkových lístků
- 100 ml panenského olivového oleje
- 6 lžic strouhaného parmazánu
- 2 lžíce strouhaného pecorina (lze nahradit parmazánem)
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce piniových oříšků
- špetka soli
Příprava jídla
1 Všechny přísady rozmixujte tyčovým mixérem, ale zpočátku dejte jen polovinu oleje. Postupně olej přilévejte, aby pesto mělo krémovou konzistenci. Rozdělte po 2–3 lžících do plastových sáčku a zmrazte.
Přidat komentář