Osmahnout žlutou cibulku na sádle. Po částech přidávat vepřové maso. Přidat nasekaný česnek, nakrájené chilli papričky, pepř a sůl. Rajče zbavené slupky nakrájet na drobno a přidat k masu společně s jemně nastrouhanou mrkví a celerem. Přidat rozmarýn. Maso pod pokličkou povařit, aby změklo (asi 10 min. po přidání všech ingrediencí). Stáhnout z plamene a na závěr přidat zakysanou smetanu na zjemnění.
Mezi tím uvařit brambory (do poloměkka) s kmínem. Do hrnce s brambory na pár minut hodit rozpůlenou červenou cibuli, aby vyčpěla.
Připravené brambory nakrájené na plátky klást do zapékací místy a prokládat s masovou směsí a nahrubo nakrájenou červenou cibulí.
Přiklopené nechat ještě cca 20-30 min. dojít v troubě na 150°C.
Suroviny
Porce
6
Suroviny
Porce
6
