Řízek jinak!

Suroviny

vepřové maso 4 ks

tenké plátky, á 100 g

mouka 3 PL

na obalování

vejce 1 ks

na obalení

strouhanka 80 g

na obalení

lískové oříšky 3 PL

opražené, nasekané

tymián 1 ČL

sušený

citronová kůra

z jednoho citronu

olivový olej 4 PL

nebo slunečnicový

sůl

pepř

máslo

1 Naklepejte řízky tak, aby byly vysoké jen asi tři milimetry. Suroviny na obalování dejte do tří misek. Do strouhanky zamíchejte tymián, oříšky i citronovou kůru a dochuťte pepřem a solí.

2 Řízky obalte (přebytečnou mouku i strouhanku oklepejte) a položte na talíř nebo prkénko.

3 V pánvi rozpalte olej a řízky smažte tak dvě minuty po každé straně, dokud nezhnědnou a nebudou pevné a křupavé. Na závěr smažení přidejte trochu másla. Hotové řízky vkládejte do předehřáté trouby, aby nevystydly, než osmažíte ty zbývající. Podávejte se zeleným salátem a skrojky citronu.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Anonym

03.09.2007 17:53

Apetit 11/05

Recept se nachází v č.11/05, str.27

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Obchod Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Vepřové řízky v oříškovém kabátě