Suroviny
červená řepa
500
g
vařená, cca 4 řepy
mrkev
1
ks
větší, vařená
okurka
1
ks
vejce
2
ks
natvrdo
zakysaná smetana
2
kopr
citronová štáva
cukr
podle chuti
sůl
Řepu vařit ve slupce v papiňáku v troše vody do měka asi 45 min. Po schladnutí oloupat. Mrkev vařit oloupanou se špetičkou soli do měka. Zeleninu pokrájet na kostičky, vejce pokrájet na větši kousky. Vejce a okurku přisolit (opatrně). Přidat šťávu asi z půlky citronu, zakysanou smeta a promíchat. Dochucení podle potřeby i cukrem, přidat pokrájený kopr, zamíchat a nechám trochu odležet.