Suroviny
kuřecí prsa
200
g
paprika červená
50
g
paprika žlutá
50
g
jarní cibulka
30
g
česnek
1
rýže
150
g
vývar
300
ml
piniové oříšky
10
g
rozinky
10
g
kurkuma (mletá)
sůl
pepř
olivový olej
petrželka
na ozdobení
1.Ryžu preberieme a prepláchneme. Necháme odkvapkať. Umyté osušené kuracie prsia pokrájame na menšie rezance. Potom ich osolíme, okoreníme a necháme 15 minút odstáť.
2.Papriky zbavíme jadrovníkov a pokrájame na menšie kúsky. Cibuľku (bielu časť) a očistený cesnak nakrájame na plátky. Odležané kuracie mäso, nakrájané papriky, cibuľku a cesnak prudko opečieme na horúcom oleji.
3.Pridáme odkvapkanú ryžu, premiešame a spolu krátko opečieme. Zmes zalejeme horúcim vývarom, v ktorom sme rozmiešali štipku kurkumy, a necháme dusiť. Asi v polovici dusenia pridáme píniové oriešky a hrozienka. Spolu dodusíme domäkka. Na tanieri ozdobíme petržlenovou vňaťou.