Lemon cupcakes - citronové bezlepkové muffiny s citronovou pěnou

Ilustrační obrázek
Ilustrační obrázek
Ejhle, tenhle recept byl tak chutný, že obrázek k němu někdo zbaštil.
Zkuste ho uvařit a budeme moc rádi, když se s námi o novou fotku podělíte.
sdílet:

Lemon cupcakes - citronové bezlepkové muffiny s citronovou pěnou

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 30 minut

Suroviny

Na 12 ks
mandle 200 g
loupané, najemno namleté
máslo 100 g
měkké
žloutek 3 ks
med 100 g
vanilka
citronová kůra
nastrouhaná z jednoho citronu
citronová štáva
z půlky citronu
jedlá soda
sůl špetka
Na krém
kokosový krém
pouze hustý vrchní krém, vodu ze spodku plechovky nepotřebujeme
med
citronová štáva
vanilka
Máslo rozšleháme nejprve samostatně, pak přidáme mokré ingredience (med, žloutky, vanilku, citronovou šťávu i kůru). Do voňavého základu přimícháme mleté mandle se sodou a solí. Rozdělíme do muffinových forem a pečeme na 170 stupních cca 20-30 minut, kontrolujeme vpichem párátkem. Dortíky budou šťavnaté, voňavé, uvnitř se malinko drobí. Kokosový krém dochutíme medem, vanilkou, citrónem. Krém je nejprve tekutý, pokud bychom podávali ihned, bude to omáčka, kterou dortíky při servírování zalijeme. Já jsem nechala krém přes noc tuhnout v ledničce, pak se dá krásně naservírovat na vrch dortíků.
Autor: veseleboruvky

Obchod Apetit