Suroviny
Na 12 ks
mandle
200
g
loupané, najemno namleté
máslo
100
g
měkké
žloutek
3
ks
med
100
g
vanilka
citronová kůra
nastrouhaná z jednoho citronu
citronová štáva
z půlky citronu
jedlá soda
sůl
špetka
Na krém
kokosový krém
pouze hustý vrchní krém, vodu ze spodku plechovky nepotřebujeme
med
citronová štáva
vanilka
Máslo rozšleháme nejprve samostatně, pak přidáme mokré ingredience (med, žloutky, vanilku, citronovou šťávu i kůru). Do voňavého základu přimícháme mleté mandle se sodou a solí. Rozdělíme do muffinových forem a pečeme na 170 stupních cca 20-30 minut, kontrolujeme vpichem párátkem. Dortíky budou šťavnaté, voňavé, uvnitř se malinko drobí.
Kokosový krém dochutíme medem, vanilkou, citrónem. Krém je nejprve tekutý, pokud bychom podávali ihned, bude to omáčka, kterou dortíky při servírování zalijeme. Já jsem nechala krém přes noc tuhnout v ledničce, pak se dá krásně naservírovat na vrch dortíků.