Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Perníčky

Popis receptu: 
jak je peče moje babička
Autor: Katerina Motusova
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    Na perníčky: 10dkg tuku (stella, Hera) 23dkg cukru 1 polévková lžíce kakaa 2 polévkové lžíce medu 1 čajová lžička mletého koření (anýz, badyán, hřebíček, skořice, 2zrnka novéh koření) 2 celá vejce + 1 na potření 50dkg hladké mouky 1čajová lžička jedlé sody Na polevu: 1 bílek cca 20dkg moučkového cukru trochu citrónové šťávy

Příprava jídla

Ve vodní lázni rozpustíme tuk, cukr, kakao, med a lžičku mletého koření. Po rozpuštění odstavíme z plotny a po vychladnutí přidáme vejce a umícháme hladké těsto. Nakonec pridáme mouku a jedlou sodu. Zpracujeme v hladké těsto a nechame v ledničce odpočívat do druhého dne - přikryté igelitema utěrkou. Trochu mouky si necháme stranou a příští den ji na vále zpracujeme s těstem. Vyválíme plát asi 3 mm silný. Vypichujeme tvary a klademe na vymazaný plech. Potíráme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 3-4 minuty. Na dno trouby dáme kastrůlek s vodou. Poleva na zdobeni: Všechny ingredience se dobře vyšlehají do běla.
REKLAMA

Přidat komentář