Vánoční perníčky

Name: Vánoční perníčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Cuisine: Česká
Ingredients: mouka pšeničná hladká; moučkový cukr; perníkové koření; med; vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (501x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (501x)

Vánoční perníčky si upečte pěkně s předstihem, aby se stihly do Vánoc rozležet. Tento recept využijete i ke kreativnímu zdobení bílkovou polevou. Když před pečením uděláte do perníčků malou dírku, získáte tak krásné a chutné jedlé ozdoby na vánoční stromeček. Recept na vánoční perníčky rozhodně vyzkoušejte i během roku, příležitost se jistě najde.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Postup přípravy

Příprava těsta:
Mouku a cukr spolu prosejte a nasypte na vál, přidejte perníkové koření, med, vejce a tuk, a ručne vypracujte hladké, vláčné a tuhé těsto.
Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na dva až tři dny uležet na chladné místo mimo lednici.
Vykrajování:
Na vál dejte trochu mouky a těsto znovu prohněťte. Potom vyválejte na asi 2 milimetry tenký plát. Pomocí svých nejoblíbenějších vykrajovátek z něj vykrájejte perníčky.
Jak péct perníčky:
Pečte je na plechu vyloženém pečicím papírem při 170 stupních podle velikosti perníčkú zhruba 8–12 minut.
Zdobení:
Perníčky po vychladnutí zdobte bílkovou polevou: utřete bílek s cukrem a po kapkách přidávejte citronovou šťávu tak, abyste získali lesklou a polotuhou hmotu. Polevu dejte do cukrářského sáčku s malým otvorem a zdobte perníčky podle fantazie. Můžete přidat i potravinářské barvivo.