Čočková polévka s jemnými párky

Čočku vaříme. V kastrólku rozpálíme olej, přisypeme mouku a mícháme, dokud mouka nezačne zlátnout. Při snížené teplotě mícháme až do světle hněda. Přilijeme studený vývar, rozšleháme. Přidáme propasírovaný česnek a za stálého míchání zavaříme. Když je čočka svařená, scedíme ji a vývar dáme stranou. Čočku přisypeme do základu a necháme ji přejít varem. Podle potřeby dolijeme vývar z čočky, ochutíme solí, octem a rozdělíme do talířů. Přidáme opečené párky, půlky vajec a čerstvou petrželku.