Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Špagety s roketou a kozím sýrem

Pro vydatný spánek
Vydání: 2005/11
Autor:
Hodnocení:
6 (hlasů)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
P
Italská

Ingredience

    • 5 lžic extra panenského olivového oleje + trochu na servírování
    • 4 stroužky česneku, rozmačkané
    • 400 g suchých těstovin (špaget)
    • 2x 80 g lístků rokety
    • malou hrst bazalky
    • ½ lžíce čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
    • 200 g kozího sýra, rozdrobeného
    • na drobné kousky
    • 50 g sýra pecorino nebo parmazánu, nastrouhaného
    • sůl a pepř

Příprava jídla

1. V silnostěnné pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje. Jakmile je dostatečně horký,  vhodně na něj sýr a dvě až tři minuty ho smažte - měl by zezlátnout. Pak pánev stáhněte z ohně.

2.  Do hrnce nalijte větší množství vody, osolte ji a uveďte do varu. Do vroucí vody vložte špagety a uvařte je podle návodu na obalu.  Ideální jsou al dente, na skus -  takto uvařené špagety chutnější a navíc méně kalorické než rozvařené těstoviny. Mezitím nadrobno nakrájejte roketu a v míse ji promíchejte s česnekem, bazalkou, muškátovým oříškem i kozím sýrem. Zakápněte troškou oleje, ochuťte černým pepřem a trochou soli.

3. Sceďte špagety a důkladně je promíchejte s ostatními surovinami a se šesti lžícemi vody. Salát pak už jen posypte strouhaným parmazánem nebo pecorinem a zakápněte lžičkou oleje.
Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.11/05, str.92

Přidat komentář