Máte-li možnost, zkuste omáčku připravit z čerstvých rajčat. Spařte je, oloupejte, pokrájejte, osolte, opepřete a deset minut povařte na troše oleje (občas promíchejte). Vlijte je na pánev místo konzervovaných.
Suroviny
špagety
400
g
olivový olej
1
PL
cibule
1
ks
pokrájená
česnek
1
stroužek
rozdrcený
kapary
2
PL
rajčata
400
g
krájená, v konzervě
paprika pálivá
špetka
paprika
100
g
nakládaná
olivy černé
16
ks
sůl
pepř
parmazán
strouhaný, lze vynechat
1Špagety vařte podle návodu. Zatím zahřejte olej v hlubší pánvi či v kastrolu a na středním ohni smažte cibuli doměkka; asi 5 minut. Na další minutu přidejte česnek.
2Do pánve přisypte kapary, rajčata, pálivou papriku, pečené papriky a olivy. Ochutnejte a dolaďte. Nechte pár minut mírně povařit, pak těstoviny sceďte a smíchejte s omáčkou. Můžete posypat sýrem.