Blesková kokosová kari polévka s nudlemi

Blesková kokosová kari polévka s nudlemi

Hodnocení receptu
Průměr: 4.3 (42)
Do 20 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1677 kcal
Bílkoviny 101 g
Cukr 218 g
Tuky 33 g
Vláknina 14 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

„Asijskou kuchyni miluju a tohle je způsob, jak si ji dopřát, kdykoli na ni dostanu chuť. Kari pasta a kokosové mléko mají v naší spíži stálé místo. Baví mě, jak rychle se dá uvařit skvělé jídlo plné výrazných chutí,“ říká finalistka MasterChef Česko 2015, naše šéfredaktorka Lucie Kubrová. 

Suroviny

rostlinný olej 2 PL
česnek 3 stroužek
nasekaný
zázvor (čerstvý) 1 PL
oloupaný, nastrouhaný
2 PL
thajská červená kari pasta
kuřecí prsa 250 g
možno i stehení řízky, na nudličky
vývar kuřecí 1 l
rybí omáčka 2 PL
kokosové mléko 150 ml
limeta 1 ks
šťáva
sůl
Na dokončení
nudle rýžové 150 g
tenké, uvařené podle návodu na obalu
cibule červená 1 ks
na tenké měsíčky
jarní cibulka 1 ks
šikmo nakrájená
koriandr
lístky na posypání
chilli paprička
šikmo nakrájená na tenké plátky

1 Na středním plameni ve velkém hrnci rozehřejte olej, přidejte česnek, zázvor a thajskou červenou kari pastu a opékejte asi 5 minut, ingredience se krásně rozvoní.

2 Přidejte kuřecí maso a za občasného míchání je opečte ze všech stran. Vlijte kuřecí vývar, 250ml vody, rybí omáčku a kokosové mléko, promíchejte a přiveďte k varu. Dochuťte šťávou z limetky a podle chuti dosolte.

3 Připravte si servírovací misky, rozdělte do nich nudle, červenou cibuli a jarní cibulku, zalijte horkou polévkou a posypejte lístky koriandru a chilli papričkou. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Obchod Apetit