Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Polévka tom kha kai
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6/5 Počet hodnocení: 29
Do 30 minut Snadné 2

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 567 kcal
Bílkoviny 39 g
Sacharidy 85 g
Tuky 5 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Polévka tom kha kai – superrychlá a superjednoduchá „kuřecí polévka s galangalem“ – jak zní překlad názvu této polévky. Množství chilli papričky v receptu upravte podle toho, jak chcete mít pokrm pikantní, kyselost dotáhněte limetovou šťávou.

Suroviny

galangal 3 cm
červená
koriandr čerstvý 1 hrst
citronová tráva 1 ks
vývar kuřecí 200 ml
listy kafirové limety 3 ks
třtinový cukr 3 ČL
palmový cukr ½ ČL
rybí omáčka 2 PL
limetová šťáva
z jedné limety

Postup

1

Kuřecí maso nakrájejte na tenčí nudličky, galangal na zhruba 10 plátků. Chilli papričku podélně rozřízněte a zbavte semínek. Koriandr nasekejte nahrubo.

krájení masa

2

Citronovou trávu položte na prkénko, chytněte za slabší konec a naklepejte po celé délce rukojetí nože. Poté ji nakrájejte na větší kusy.

jak na citronovou trávu

3

Vývar přiveďte k varu, vhoďte galangal, citronovou trávu, kafrové listy, chilli papričku a maso. Vařte zhruba 4 minuty a vmíchejte kokosové mléko, cukr a rybí omáčku a ještě 5 minut povařte. Dochuťte limetovou šťávou a koriandrem.

dokončení polévky

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/2

Apetit magazín

TOP potraviny pro zlepšení stavu pokožky obličeje a těla

TOP potraviny pro zlepšení stavu pokožky obličeje a těla

Atraktivní a upravený vzhled je cílem každé dívky. K tomu se doporučuje nejen používat různé kosmetické přípravky, ale také zvýšit konzumaci potravin, které obsahují nejvíce zdraví prospěšných látek. Ve skutečnosti existuje poměrně velký...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč