Thajská nudlová ranní polévka

Name: Thajská nudlová ranní polévka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 ks okurka; 5 ks jarní cibulka; 1 svazek řapíkatý celer; 3 stroužky česnek; 3 ks rajče; 3 ks cibule; 3 ks mrkev; 1 kostka vývar zeleninový; 1 bal nudle rýžové; 250 g krevety; 2 PL sójová omáčka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (12x)

Redakce Apetit

23. 5. 2016

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (12x)

Thajskou ranní polévku jezte zásadně za úsvitu, výhradně k snídani, nikdy ji nevařte do zásoby ani neohřívejte. A hlavně: nepleťte si ji s polévkou polední a odpolední!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

Postup přípravy

Očištěnou a opláchnutou zeleninu nakrájejte na silnější šikmé špalíčky. Oloupanou cibuli rozkrojte na osminky a ty rozdělte na jednotlivé vrstvy. Stroužky česneku v hmoždíři dobře rozmělněte.
V hrnci o obsahu 2 litry uveďte do varu vodu, v níž rozpustíte kostku zeleninového vývaru. Vsypte krevety a vařte asi 10 minut. Nudle namočte do teplé vody. Plátky cibule rovněž rozmělněte v hmoždíři, pak je osmahněte na oleji dozlatova. K vařící se polévce přidejte zbylou zeleninu kromě rajčat.
Vařte nanejvýš čtvrthodinku, na posledních 5 minut varu přidejte nakrájená rajčata, česnek a zkaramelizovanou cibuli. Zelenina musí zůstat barevná, nerozvařená.
Polévku dochuťte a vložte do ní překrájené nudle. Prohřejte a ihned podávejte.