Horké polévky jsou jedním z nejlepších způsobů, jak se v chladných zimních dnech zahřát a zasytit. Ať už jde o silný vývar, zeleninové krémy, nebo jakékoliv jiné polévky, které máte v rodině nejraději, v chladném dni kouřící talíř jen málokdo odmítne. Aby vám nedošla inspirace, přinášíme vám spoustu tipů na polévky tradiční, ale i ty s nádechem exotiky. Dáte si hrstkovou, krémovou nebo vývar?
Silný vývar
Drůbeží, hovězí, husí, s nudlemi či játrovými knedlíčky, zkrátka jakýkoliv jen máte rádi. Dobrý, dlouze tažený vývar nikdy nezklame, a to jak svou chutí, tak zdravotním přínosem. Nejlepší je pořádně horký, aby se z něj kouřilo. Co může zahřát víc?
Tradiční české polévky
Máte-li rádi tradici, zahřejte se poctivými českými polévkami, jako je třeba:
- kulajda s houbami a zastřeným vejcem
- pořádně hutná bramboračka plná zeleniny a hub
- vyprošťovací česnečka
- hrstková polévka plná luštěnin
Náš tip: Připravte si například i Savojskou bramboračku podle našeho video receptu
Zeleninové krémy
Krémové polévky jsou v poslední době velmi oblíbené, a to i u některých dětí, do kterých byste normálně vařenou brokolici, špenát nebo třeba dýni nedostali. Krémové zeleninové polévky lze připravit z mnoha druhů zeleniny, záleží v podstatě na vás, co máte rádi. Inspirujte se našimi tipy a vyzkoušejte:
- mrkvový krém s quinoou
- topinamburový krém
- květákový krém
- špenátový krém s tousty
- krémovou polévku z kořenové zeleniny
- batátový krém
Polévky k nakousnutí
Máte naopak rádi, když je v polévce do čeho si kousnout? Uvařte si tu plnou kousků zeleniny a třeba i masa. Větší množství ingrediencí dodá polévce silnou chuť a pořádně zasytí. Pochutnejte si na:
- italské minestrone
- čočkové polévce se zeleninou
- polévce s kousky uzeného kolene
- zeleninové polévce se sýrovými tousty
- kyselica
Exotické polévky
Nechte se inspirovat zahraniční kuchyní a připravte si polévky inspirované Asií či Mexikem. Obsahují koření tradiční pro tyto země jako je například kurkuma a chilli, zahřejí o to víc!
- indická květáková polévka
- blesková kokosová kari polévka s nudlemi
- asijská kukuřičná polévka s krevetami
- mexická polévka s fazolemi a chilli
- thajská hovězí polévka
Zdroje informací: časopis Apetit
Recepty
