Domácí ,raffaelo'
ZDROJ: Apetit
sdílet:
Hodnocení receptu
Průměr: 2.8 ()
Do 30 minut Velmi snadné 45 kuliček

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 33960 kcal
Bílkoviny 948 g
Sacharidy 732 g
Tuky 2773 g
Vláknina 604 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Recept na kuličky obalené v kokosu, které připomínají oblíbený profesionální výrobek, koluje v mnoha variantách. Tahle je díky plněným ‚vlnkám‘ obzvlášť jemná a lahodná.

Suroviny

tuk 250 g
100% tuk
sušené mléko 5 PL
nebo sušená smetana do kávy
sušenky 5 ks
bílé vlnky – použili jsme Vlnky Opavia, jedna váží 31 g
moučkový cukr 50 g
kokos strouhaný 150 g
mandle 45 ks
spařené a oloupané

1 Tuk dejte do kastrůlku a na mírném ohni rozpusťte. Vsypte pět lžic sušeného mléka. Vlnky vložte do utěrky nebo plastového sáčku a rozdrťte je paličkou na maso; můžete je také rozlámat a rozmixovat.

2 Drť z vlnek a cukr přisypte do rozpuštěného tuku. Hmotu propracujte a nechte vychladnout. Lžící pak oddělujte kousky a tvořte kuličky; do každé můžete vložit mandli. Hotové koule obalujte ve strouhaném kokosu.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/12

Komentáře

Anonym

Ahojda tento recept můžu jen doporučit. Dělali jsme kuličky jako vánoční cukroví a jen se po nich zaprášilo. :))

Anonym

Kokos se na kulicky nalepi dobre ? A obaluji se studene nebo horke kulicky ? Dekuji.

Anonym

Měkké máslo smíchám s cukrem a troškou kokosu, udělám kuličky do kterých vložím spařenou mandli, kuličky dám do mražáku. Mezitím si rozpustímve vodní lázni bílou čokoládu s křupinkami, zmrazené kuličky nejdříve ponořím do čokolády a nakonec je obalím v kokosu. Výsledek = krémové, křupavé Raffaelo s mandlí uvnitř.....ale dobrý nápad je rozdrtit vlnky :-)

Anonym

Ano, kokos se na kulicky opravdu dobře nalepí. Obaluje se za studena.

Anonym

Raffaelo se 100% tuekm se mi moc nezdá :( Já ho dělám takto: Salko (slazené kondenzované mléko) smíchám s 250 g kokosu a 1 polévkovou lžící rumu, tuto hmotu nechám pár hodin odležet a pak tvaruji kuličky, které plním mandlí a obaluji v kokosu. Zatím měly u každého úspěch.

Anonym

Moc děkuji za tento recept, loni jsme dělaly z toho 100% tuku a byl to humus, tento recept se jim fakt nepovedl. A mně bylo líto, že jiný nemám - no a objevila jsem ten váš a je senzační. Děkuji a přeji pěkné svátky všem

Anonym

Zkoušela jsem to minulý rok, ale 250 g tuku se mi zdálo moc. Pamatuji se, že mi to vůbec neztuhlo a musela jsem suroviny přidávat. Letos zkusím zkombinovat recept Salko + bílá čokoláda. Děkuji za tip.

Anonym

Dobrý den, také jsem zkoušela tento recept, jen jsem tuk nahradila rovnou máslem, mohlo ho být i méně než je napsáno v receptu. Ale všem moc chutnalo!!!

Obchod Apetit