Nová registrace Zapomenuté heslo

29 nejlepších receptů na nepečené cukroví na poslední chvíli: Připravte si doutníčky, mozartovy koule, čertíky a dalších 29 druhů

9. 12. 2019
Pralinky
Apetit

Vánoce už klepou na dveře a vy jste nestihli upéct žádné cukroví? Nebo vám v tu nejméně vhodnou chvíli vypověděla službu trouba? Nevadí! Máme pro vás hned 29 nápadů na nepečené cukroví, kterým zaručeně zabodujete! 

 

Některé vánoční cukroví je nutné péct v dostatečném předstihu, aby se stihlo takzvaně rozležet, zkřehlo nebo změklo. Naopak nepečené druhy je nejlepší připravovat na poslední chvíli. Dlouhodobé skladování nepečenému cukroví neprospívá, a navíc hrozí, že by pro svou lahodnou chuť do Štědrého dne nevydrželo!

Výhody nepečeného cukroví

  • Mnohdy si vystačíte se základními ingrediencemi (čokoláda, kakao, moučkový cukr, piškoty atd.)
  • Do některých druhů můžete použít zbytky (rozlámané pečené cukroví, zbytky čokolády, oříšků, kokosu, krémů atd.)
  • Nepotřebujete vykrajovátka, plechy ani rozehřívat troubu!

Vosí hnízda

Neboli včelí úly nesmí chybět na žádné vánoční etažérce. Přestože není vůbec jasné odkud pochází, v našich receptářích se zabydlely. Tyto kakaové kužely plněné likérovým krémem na piškotu nebo lineckém kolečku se v posledních letech dočkaly řady obměn.

  • Nejenže se objevují bezlepkové varianty z ořechů, kokosu nebo kukuřičných piškotů, ale výrobci formiček pro toto cukroví vymýšlí nejrůznější tvary (vánoční stromeček, zvoneček, sněhulák, ale i velikonoční zajíc, vejce, kuře atd.)

Jak si ulehčit výrobu vosích hnízd

  • Piškoty rozdrťte ve food processoru nebo v mixéru.
  • Když k drobkům přidáte i zbytek ingrediencí a snížíte food processoru otáčky, vytvoříte těsto, aniž byste si umazali ruce.
  • Malý kousek těsta vmáčkněte do formičky a udělejte do něj důlek prstem nebo vařečkou.
  • Otvor naplňte likérovou náplní, kterou jste si přendali do sáčku s ustřiženou špičkou.
  • Uzavřete piškotem nebo lineckým kolečkem a úl vyklopte.

Vosí hnízda

Vosí hnízda

< 90 min
4.4(892x)
Přečíst recept

Jak vyklopit vosí hnízda

Záleží na formičce, kterou jste si vybrali. Hůř se úly vyndávají z těch, které jsou vcelku. V takovém případě je nutné s hranou naplněné formičky několikrát bouchnout, aby cukroví vypadlo. S rozevírací formičkou se pracuje lépe, i přesto zde hrozí, že při rozevírání se může úl roztrhnout na dvě půlky.

  • Tajemstvím úspěchu je správná konzistence těsta. Pokud v něm bude příliš tekutiny (mléko, rum), těsto se bude na formičky lepit. V takovém případě přidejte víc piškotových drobků.
  • Formičku před každým plněním vysypejte moučkovým cukrem.

Citronová vosí hnízda

Citronová vosí hnízda

> 60 min
4(158x)
Přečíst recept

Čokoládové truffles

U nás je známe pod českým názvem čokoládové lanýže. Tyto nepravidelné hrudky jsou jemné a plné čokoládové chuti.

Svůj název získaly opravdu podle vzácné houby. Až budete hrudky tvořit, nesnažte se dělat z nich pravidelné kuličky. Tvar má být nedokonalý, aby co nejvíce připomínal opravdové lanýže!

Čokoládové lanýže

Čokoládové lanýže

< 30 min
4.5(189x)
Přečíst recept

  • Základem je ganache, kterou připravíte tak, že v jednom díle horké smetany ke šlehání rozpustíte dva díly kvalitní vysokoprocentní čokolády.
  • Abyste dosáhli požadované jemnosti, přimíchejte ještě trošku másla.
  • Hotovou ganache vlijte do nádoby a dejte ideálně přes noc do ledničky ztuhnout.
  • Potom pomocí lžičky odkrajujte malé kousky čokoládové hmoty, které následně obalte v kakau, kokosu, čokoládových hoblinkách a prachu z lyofilizovaného ovoce.
  • Pokud si troufnete jít ještě dál, obalte je v pepři, sladkém kari, paprice nebo do kakaa přisypte trochu chilli.

Čím truffles ochutit?

  • kapkou alkoholu –⁠ brandy, rum, whisky
  • kůrou z citrusů –⁠ citron, limetka, pomeranč
  • kandovaným ovocem
  • kořením –⁠ kardamon, skořice, vanilka, chilli

Čokoládová tlačenka

Přesto, že na řezu vypadá jako skutečná zabijačková pochoutka, nenechte se odradit. Kombinace piškotu, kakaa a rumu je skutečně neodolatelná. V případě, že byste chtěli vyzkoušet bezlepkovou variantu, vyměňte klasické piškoty za kukuřičné.

Čokoládová tlačenka

Čokoládová tlačenka

< 15 min
4.1(129x)
Přečíst recept

Kuličky na milion způsobů

Tyto kuličky můžete vytvořit ze všeho, co máte zrovna po ruce. Ať už vám zbyl moučkový cukr z obalování vanilkových rohlíčků, rozlámané kousky cukroví, krém, kokos, oříšky, čokoláda, z toho všeho můžete vyrobit úplně nový a stejně chutný druh cukroví.

  • Nebo můžete vsadit na ty osvědčené. Ať už to jsou kokosové, rumové, mandlové, Mozartovy nebo jiné koule, všechny budou stejně chutné.

Nepečené perníkové kuličky

Nepečené perníkové kuličky

< 60 min
4.2(132x)
Přečíst recept

Jak nepečené cukroví skladovat

  • Skladujte ho v chladné místnosti, na balkoně nebo v lednici.
  • Používejte kvalitní suroviny s dlouhou trvanlivostí.
  • Na talířek ho doplňujte častěji po méně kusech. V teple by se mohlo roztéct nebo také zkazit.
  • Pár kapek alkoholu zajistí konzervaci a cukroví pak vydrží déle.

Pokud vám už fantazie nepracuje tak jako na začátku pečící horečky, nechte se inspirovat některým z našich receptů. Věříme, že si vyberete.

Skryt pre seznam

Recepty

Sdílet kolekci receptů

Vánoční cukroví Vánoce Nepečené dezerty Čokoládové dezerty

Podobné kolekce receptů

Související články

Vosí hnízda s čokoládou

Vosí hnízda na míru: Vytvořte si vlastní originální verzi

Vosí hnízda (chcete-li úly) jsou rychlá, nepečená a přitom na stole vypadají tak krásně, že jim nikdo neodolá. Základem je kakaové těsto, voňavý krém a podstavec z piškotu. Při výrobě se ale můžete i pořádně odvázat – možnosti, jak vosí hnízda vylepšit, jsou téměř nekonečné, a to aniž byste museli zapínat troubu.